"If you run, you are a runner. It doesn't matter how fast or how far. It doesn't matter if today is your first day or if you've been running for twenty years. There is no test to pass, no license to earn, no membership card to get. You just run." - John Bingham-

2012. március 13., kedd

Felfedezés: Cous Cous (65)

Anya egy ideje szorgalmazza a kuszkuszt, mert egyiptomi, tunéziai nyaralásaik alatt nagyon megszerették (amikor én voltam Tunéziában egyszer ettem ilyet, de hányadék volt), szkeptikusan álltam hozzá, de hát el kell fogadni, hogy az anyáknak mindig igaza van, a kuszkusz jóóóó.

Lássuk csak a statjait:
  • 369 kcal/100 g - neten erre 100 féle adatot találtam, így mindig a megvásárolt cucc dobozát vegyük alapnak.
  • Fehérje 13 g
  • CH 73 g
  • Zsír 2 g
  • Élelmi rost 3,4 g
  • Glikémiás index 65
Összehasonlításképpen a barna rizs:
  • 360 kcal/100 g
  • Fehérje 6,7 g
  • CH 81,3 g 
  • Zsír 2,8 g
  • Glikémiás index 55
Ezt a zöldséges kuszkusz receptet csinálta meg anya, ennél lehet lightosabban is elkészíteni valamivel, de így is diéta kompatibilis.Dupla adaghoz hozzávalók:
  • 2 ek oliva olaj 180 kcal
  • 5 dkg hagyma 20 kcal
  • 10 dkg paprika (2 db) 20 kcal
  • 20 dkg répa (3 db) 80 kcal
  • 26 dkg cous cous (3 dl) 920 kcal
Összesen: 1220 kcal
Ebből valamivel több mint 1 kg lett készen, szóval brutálisan sok.
Egy adag 10-15 dkg, és ezzel jól lehet lakni nagyon. Én konkrétan 13 dkg-ot ettem 12 dkg csirkemellel és dugig lettem.

Elkészítés:
Hagyma, paprika apróra vág, répa nagy lyukún lereszel, ezeket mind az oliva olajon megpároljuk. Nem baj ha kicsit ress marad, beledobjuk a kuszkuszt és kb 3 dl vizet, ez ugye függ a kuszkusz mennyiségétől. Kb. 10 percig főzzük, majd levesszük és fedő alatt hagyjuk még 10 percig dagadni. Ennyi.

Tipp 1: csináld arányaiban több zöldséggel - hogy milyennel, annak csak a fantáziád és ízlelőbimbóid kényessége szabhat határt - kevesebb kuszkusszal, még kevesebb kalória lesz. 

Tipp 2: husit is lehet a zöldségek közé dobni, akkor egy fullos kaját kapunk.

9 megjegyzés:

  1. De ügyes vagy Tke! Már linkeltem is a receptedet:)

    VálaszTörlés
  2. hehe:)
    Hát átmegyek gasztro blogba. Vannak kajás bejegyzés terveim...
    igazából amikor hosszútávra rendezkedik be az ember most miről írjon? a napi kaja a legnagyobb gond...

    VálaszTörlés
  3. Hol lehet kapni? Normál boltokban is? Nem rémlik, hogy láttam volna.

    VálaszTörlés
  4. Ezt Metroban vettem, de a nagyokban biztos lehet kapni, ha máshol nem akkor a Culinarisban biztos megtalálod:)
    Fél kg-os dobozos kiszerelés.

    VálaszTörlés
  5. Igen, Ketket nekem linkelte a receptet! Ez nagyon egyszerűen hangzik, ki is kell próbálnom hamarosan. Megyek, veszek is kuszkuszt...

    VálaszTörlés
  6. Kipróbáltam :)
    Kicsit sok lett a víz hozzá, úgyhogy kicsit kásás lett. :$ De attól még isteni finom. A sárgarépától olyan finom édes lett. Köszi a tippet!!!

    VálaszTörlés
  7. A másik kedvencem bulgur, de én csak simán sós forrásban levő vízzel leöntöm lefedem megkeverem villával és kész. a kuszkuszt is így :) és tényleg nem kell belőle sok inkább több zöldség :) és a csirkemell, finom :)

    VálaszTörlés
  8. ja és a köles, kerestem alternatívát mert a barna rizs a 70 nap után nem ment le :) az is hasonló, több tápanyag, de hasonló kalóriaérték :) bár a bio kölest meg kell mosni mielőtt forró vizet öntenék rá, de már találtam mint a gyors rizst zacskósan is /tescoban/ azt még nem kóstoltam ....

    VálaszTörlés